Tag

Lactosevrij

Haverbroodjes met Italiaanse kruiden

Het is weer tijd voor een lekker bakrecept. Zoals ik al eerder vertelde, heb ik soms toch wel erg zin in een soort van brood. Glutenvrij brood uit de supermarkt vind ik vrij droog, maar daar is bij deze haverbroodjes gelukkig geen sprake van.

Lees verder

Ingrediënten: Geroosterde paprika

Lange tijd dacht ik dat het maken van geroosterde paprika een tijdrovende bezigheid was. Daarom gebruikte ik meestal paprika’s uit pot. Toen ik vervolgens aan het FODMAP-dieet begon, waren ook deze eigenlijk verleden tijd. Aan veel kant-en-klare geroosterde paprika wordt namelijk knoflook toegevoegd en laten mijn darmen nou geen vrienden zijn met knoflook. Dan maar geen snelle geroosterde paprika’s meer – of toch wel?

Lees verder

Frisse aardappelsalade met radijs en druiven

De klassieke aardappelsalade kennen we allemaal, maar van die plastic bakken met kleffe aardappels die drijven in mayonaise word ik niet bepaald happy. Van deze frisse aardappelsalade wel! Aardappelsalade hoeft namelijk helemaal niet ongezond te zijn. Dat zie je maar in deze variant. Ik was op zoek naar iets lichters en frissers dan de inhoud van de plastic bak uit de supermarkt en dat is deze salade met radijs en druiven geworden.

Lees verder