Categorie

Vlees & vis

Snelle zalmpakketjes met pesto

Twee keer per week vette vis eten, luidt het bekende devies. Dat laat ik me geen tweede keer zeggen! Een lekker stuk zalm, tonijn of makreel staat vaak genoeg op het menu. En vis bereiden hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze zalmpakketjes maken dat duidelijk. Een snelle voorbereiding en na twintig minuten in de oven kun je al aan tafel.

Lees verder

Vissticks met geroosterde groenten en mosterddip

Bij vissticks moet ik altijd aan vroeger denken en ik denk dat meer mensen dat hebben. Niet alle kinderen houden van de smaak van vis en met vissticks verberg je dit toch een beetje. Maar ook als volwassene zijn vissticks lekker.  Laatst bedacht ik me dat ik al jaren geen vissticks op had, maar als glutenvrije eter is dat ook best lastig. Het knapperige laagje om de vissticks heen wordt namelijk gemaakt van paneermeel. Dat is best jammer, want zo’n stukje vis met een knapperig korstje erom is op z’n tijd best lekker. Dus wat doe je dan? Dan maak je zelf vissticks! En het is nog erg eenvoudig ook.

Lees verder